Images ALBONDIGAS de POLLO

Albondigas de Pollo

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo picada

• 1 cebolla blanca

• 4 aji dulces

• 1/2 pimentón

• 1/2 taza de cebolla de verdeo

• 2 dientes de ajo

• 1 taza de queso parmesano

• 1 taza de pan rallado

• 2 cucharadas de salsa inglesa

• 1 cucharada de mostaza

• 2 tazas de jugo de tomate

•1 cucharadita de orégano

• 1 huevo

• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Colocamos en la licuadora la cebolla blanca, la cebolla de verdeo, el ajo, el pimentón y el ají dulce, procesamos bien.

En una cacerola colocamos el pollo, el queso parmesano, le agregamos el licuado de verduras, la sal, la pimienta, el orégano, la salsa inglesa y la mostaza, mezclamos muy bien.

Luego agregamos el huevo y el pan rallado, unir bien, seguidamente formar las albondigas redondas e irlas colocando en una olla.

A continuación agregamos el jugo de tomate a la olla de las albondigas y llevamos a fuego medio tapadas por 45 minutos, corregir la sal a la salsa.