Arrolladitos de Ricota
Ingredientes:
• 2 tapas de panqueques de 25 cm. de diámetro
• 2 fetas de jamón
cocido
• 500 grs. de ricota
• 2 huevos
• sal y pimienta
Preparación:
Cubrir cada tapa de panqueque con 1 feta de jamón pincelada
con huevo.
En un recipiente condimentar la ricota con sal y pimienta, y
agregar el resto de los huevos.
Con esta pasta formar cilindros y enrollar con los
panqueques.
Cortar en cuatro rollitos cada uno y calentar en bandeja
enmantecada al horno.
Servir caliente con salsa mixta.
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