Arroz al Curry
Ingredientes:
• 300 g de arroz doble
• cantidad de caldo vegetal 2
• cucharadas
de aceite de oliva 1/2
• cebolla 1
• cucharadita de curry en polvo
• sal c/n
Preparación:
Lava el arroz, escúrrelo y ponlo en remojo durante 1 hora.
Calienta el aceite y cuece en él la cebolla picada muy fina.
Añade el arroz, el curry, el caldo vegetal y el sal. Tápalo
y déjalo cocer durante 15 minutos.
Destapa y reduce el fuego hasta que el caldo se haya secado
totalmente.
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