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Arroz con Leche Gratinado

Ingredientes:

• 1 litro de leche 

• 1/2 taza de arroz 

• 1 tazas de azúcar

• 2 yemas de huevo 

• cascara de limón a gusto

• 2 claras 

• canela o chocolate para empolvorar 

Preparación:

Poner a hervir el arroz con el azúcar y la cascara de limón mas o menos 20 minutos cuanto este listo y tibio

Agregarle las 2 yemas batidas con 4 cdas de azúcar hasta que queden bien amarillas y agregarla revolviendo constantemente apagar el fuego .

Luego batir a punto nieve las claras y ponérselas por encima y llevar al horno hasta que se dore el merengue empolvorar con canela