Images ARROZ A LA JARDINERA

Arroz a la Jardinera

Ingredientes:

• Tres tazas de arroz. 

• Cuatro tazas de agua hirviendo. 

• 300 gramos de zanahoria. 

• 300 gramos de guisantes. 

• 2 maíz tiernos desgranados. 

• 2 cucharadas de cebolla picada. 

• 1 cucharada de tomate concentrado. 

• 1 pimiento. 

• 2 dientes de ajo. 

• 50 gramos de tocino. 

• Palillo y perejil. 

• Aceite y sal al gusto.

Preparación:

En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla, el tocino, el ajo y el palillo.

Luego añade la zanahoria picadita en cuadritos, las guisantes, los maíz desgranados y el tomate con el perejil; tapa la cacerola y deja cocer unos minutos.

Incorpora ahora el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo.

Sazona con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto.

Se puede servir con una rica salsa criolla.