Images PASTEL de PESCADO con ARROZ y SALSA BLANCA

Pastel de Pescado con Arroz y Salsa Blanca

Ingredientes:

• 100 g de arroz

Relleno:

• 800 g de pescado

• 50 g de morrón

• 100 g de pulpa de tomate

• 3 huevos duros

• Cantidad suficiente de sal, ajo y orégano

• 20 g de queso rallado

Salsa Blanca :

• 500 cc de leche

• 2 cdas. de fécula de maíz (puede ser harina)

• 1 cda. de aceite

• Cantidad suficiente de sal y nuez moscada

Rinde 10 porciones

Preparación:

Cocinar el arroz. Reservar.

Relleno:

Picar y rehogar en agua la cebolla y el morrón.

Incorporar el pescado desmenuzado.

Condimentar con sal, ajo, perejil y orégano.

Agregar la pulpa de tomate.

Una vez pronto, agregar los huevos picados.

Salsa Blanca:

Mezclar fécula de maíz, aceite, sal y nuez moscada.

Agregar la leche de a poco.

Cocinar revolviendo hasta que espese.

Armado:

Cubrir una asadera, apenas aceitada, con el arroz.

Colocar el relleno de pescado.

Cubrir con la salsa blanca y espolvorear con el queso rallado.

Llevar al horno y gratinar.