Images POLLO y VEGETALES al DISCO de ARADO

Pollo y Vegetales al Disco de Arado

Riquísima y muy saludable !!!

Ingredientes

• 4 presas de pollo (muslo/sobre-muslo)

• 3 papas

• 3 batatas

• 4 zanahorias

• 3 cebollas

• 1 calabaza mediana

• 1 berenjena

• 6 dientes ajo

• 2 cubos saborizantes de verduras

• sal a gusto

• pimienta blanca

• aceite

• condimentos a gusto

Preparación:

Sacamos el exceso de grasa de las presas de pollo, (si no es de nuestro agrado también retiramos toda la piel) salpimentamos y reservamos

Pelamos y cortamos las verduras, las zanahorias en tiras, las batatas, papas y berenjenas en rodajas, las cebollas a la mitad, la calabaza en rodajas con cascara (para que no se desarme) y los dientes de ajo machacados. Reservamos.

En un litro de agua hirviendo disolvemos los cubos saborizantes, lo mantenemos a fuego minimo.

Ponemos a calentar el disco de arado con un fondito de aceite y doramos las presas de pollo.

Una vez dorado comenzamos a colocar las verduras (las que mas tiempo de cocción llevan van debajo), ponemos las zanahorias, la batata y la papa, condimentamos.

Luego agregamos las cebollas, berenjenas, ajos,calabaza y una pasada mas de condimentos.

Agregamos entonces medio litro de caldo, tapamos y cocinamos a fuego medio, en 1 hora ya estará listo nuestro pollo con verduras.

Nota 1: Durante la cocción tenemos que controlar que nunca falte liquido (vamos agregando caldo) he ir rectificando sal y condimentos.

Nota 2: Nunca se revuelven las verduras ni el pollo.

Nota 3: La cocción de la zanahoria y la batata nos marca la terminación de nuestro plato.

Nota 4: Se puede agregar cualquier verdura de nuestro agrado, queda muy bien también con morrón verde y rojo.

Ahora si amigos..... a disfrutarla !!!!!.