Batatas Asadas con Jamón, Queso y Membrillo
Ingredientes
• 1 Batata
• Sal
• Pimienta Negra
• 3 Lonchas de Jamón Jabugo
• 2 Tranchetes
• Dulce de Membrillo
Preparación
En primer lugar procederemos a lavar bien las batatas debajo
del grifo, secandolas bien con papel absorbente.
A continuación procedemos a cortarlas por la mitad. Y las
metemos en el microondas como unos 12 minutos.
Una vez pasado ese tiempo sacamos y hacemos unos pequeños
cortes en su superficie, añadimos sal, pimienta negra en polvo y chorro de
aceite de oliva.
Emplatamos y acompañamos con unos rollos de jamón iberico,
unos tranchetes de queso y un dulce de membrillo. Una mezcla de sabores que
hacen del plato algo original y muy rico.
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