Budín de Duraznos
Ingredientes:
1 kilo de duraznos
3 huevos
100 grs. de azúcar
3 cdas. de
azúcar
3 cdas. de harina
3 cdas. de agua
Preparación:
Cocinar a fuego suave 100 grs. de azúcar con el agua, hasta
obtener un caramelo; cubrir con él, el interior de una budinera.
Aparte, mezclar en un bol los huevos y las 3 cdas. de
azúcar, batir hasta espesar la preparación y agregar la harina.
Pelar y cortar los duraznos en gajos y acomodar en la
budinera, agregar la preparación anterior y cocinar en horno moderado durante
35 minutos apróx.
Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.
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