Budin de Limon
Ingredientes:
• Manteca 110 gr
• Azúcar 100 gr
• Huevos 2
• Harina Leudante 200 gr
• Ralladura y Jugo de Limón 1
Preparación:
En un bol batir la MANTECA con el azúcar hasta obtener una
crema. Incorporar los huevos mientras continuamos batiendo. Agregamos la harina
leudante mientras alternamos con el jugo de limón. Añadir la ralladura de
limón. Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés o un molde de 22 cm. de
diámetro
Colocar la preparación en el molde y llevar a HORNO moderado
35 a 40 minutos aproximadamente. Probar
si esta cocido introduciendo un palillo en el medio –
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