Images BUÑUELOS de MANZANA

Buñuelos de Manzana

Ingredientes:

• 4 ud. manzanas grand smith, 

• 4 dl. Anis, 

• 100 gr. Azúcar 

• 4 ud. Huevos, 

• 1 sobre levadura, 

• 300 gr. harina, 

• 1 cucharadita de sal, 

• 30 cl. Leche, 

• azúcar glas para espolvorear, 

• aceite para freír.

Preparacion:

Pelar y cortar las manzanas y macerar con el anís y el azúcar.

Para la masa, batir las yemas con la leche la sal, añadir la harina hasta conseguir una crema sin grumos dejar reposar una media hora y añadir las claras a punto de nieve.

Escurrir las manzanas rebozar los trozos con la masa y freír con abundante aceite, retirar y al enfriarse espolvorear con azúcar glas.