Images CALDO de POLLO

Caldo de Pollo

Ingredientes:

• 1 litro de agua

• 1 pollo entero cortado en trozos

• 1 cebolla cortada en trozos

• 3 dientes de ajo

• 3 tallos de apio

• Cilantro, a gusto

• Sal y pimienta, a gusto

• 3 zanahorias, cortadas en pedazos de 3 pulgadas

• 3 papas, cada una cortada en 4 pedazos

• 2 calabacines, cortados en pedazos de 3 pulgadas

• Arroz mexicano

• Lima o limón

• Tortillas de maíz

Preparación:

En una olla grande con 1 galón de agua a fuego medio, agrega pollo, cebolla, los dientes de ajo, apio, cilantro, sal, pimienta y zanahorias. Cubre la olla y deja que hierva.

Cuando hierva, agrega las papas y el calabacín. Cubre el caldo nuevamente y baja el fuego. Cocina a fuego lento por 40 minutos más o hasta que las verduras estén blandas.

Sirve caliente y acompaña con arroz mexicano, lima y tortillas de maíz.

¡A disfrutar!