Images CANELONES a la ROMANA

Canelones a la Romana

Ingrediente:

• 12 panqueques

• 300 gr. de carne picada de ternera, cocida

• 1 taza de pollo cocido

• 100 gr. de queso reggianito

• 1 huevo

• Sal, pimienta, nuez moscada

• 1 taza de salsa de tomate

• 1 taza de salsa blanca

• 100 ge. de manteca

Preparación:

Hacer los panqueques bien finos y sin que se tuesten, colocar en un bol la carne cocida y picada, agregar el pollo también cocido y picado, añadir el queso rallado, el huevo, sal, pimienta, y nuez moscad a gusto, si el relleno resulta seco, agregar otro huevo.

Rellenar los panqueques con una cuchara de este picadillo, enrollarlos e ir colocándolos en una fuente para horno enmantecada, colocar una capa de panqueques, bañarlos con salsa blanca, otra capa de panqueques, bañarlos con salsa de tomate y continuar así hasta terminar, debiendo ser la última capa bañada con salsa de tomate.

Colocar por encima trocitos de manteca, espolvorear con queso rallado y gratinar en horno de temperatura moderada, durante 15 minutos aprox.