Images LOMO de CERDO a la CERVEZA

Lomo de Cerdo a la Cerveza

Ingredientes:

• 800 g de lomo fresco de cerdo

• 2 cebollas rojas

• 5 g de tocino salado de cerdo

• 1 vaso de caldo de carne

• 1 vaso de cerveza

• 1/2 kg de patatas

• sal y pimienta negra

La cerveza es una de las compañeras ideales del verano y las vacaciones, en este caso la incluimos en la receta con lomo.

Esta receta de lomo de cerdo a la cerveza es riquísima, y sencilla de realizar.

Preparación:

Lavamos y picamos el tocino en trozos, lo llevamos a fuego fuerte en una cacerola con fondo grueso.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, y las incorporamos al tocino, dejar fritar durante unos 7 minutos.

Añadimos el lomo, y dorarlo por ambas lados. Salpimentamos y bañamos estos ingredientes con la cerveza.

Cocinamos a fuego lento durante 35 min, agregando más cerveza si es necesario.

Lavar y pelar las papas, trocearlas, salarlas y añadirlas cuando falten 15 min para el final de la cocción. Servir el lomo en rodajas, bañado con la salsa.