Images CAZUELA de MARISCO con ARROZ

Cazuela de Marisco con Arroz

Ingredientes:

• 3 cdas. de aceite

• 2 cebollas picadas 

• 1 ají

• 1 taza de arroz precocido

• 1 dadito de azafrán

• 2 tazas de caldo de gallina

• 1/2 kg. mariscos congelados

• Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Colocar en una cacerola grande (en lo posible antiadherente) un fondo de aceite, calentar. Agregar las cebollas y el ají picados, rehogando durante dos minutos.

Luego incorporar el arroz con una cuchara de madera, incorporar el caldo caliente y los mariscos. Tapar dejando un espacio abierto y cocinar hasta que todo esté tierno (diez o quince minutos, aproximadamente).

Esta cazuela fue preparada con los mariscos congelados pero se pueden reemplazar por trozos de pollo recocidos.