Images CAZUELA de POLLO

Cazuela de Pollo

Ingredientes:

• 1 pollo

• Harina c/n

• 150 cc. de caldo de ave

• 70 cc. de aceite

• 100 cc. de vino blanco

• 2 zanahorias

• 200 gr. de champiñones

• 2 ajíes colorados

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• Sal y pimienta

Preparación:

Cortar el pollo en presas pequeñas, salpimentar y empolvar con harina, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas, cortar los champiñones por la mitad, los ajíes en cuadraditos y la cebolla muy pequeña.

Colocar el aceite en una cacerola a fuego fuerte, agregar el diente de ajo y las cebollas, dorar las presas de pollo.

Agregar el vino blanco y mover bien la cacerola, agregar entonces los demás ingredientes, tapar la cacerola y dejar que cocine durante 20 minutos a fuego lento, agregándole el caldo de a poco, si fuera necesario. Servir bien caliente.