Soufflé de Duraznos
Ingredientes
• 250 grs de duraznos en conserva.
• 200 cc de crema batida
• 2 claras de huevo
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de vino blanco
• ½ taza de azúcar.
La receta de hoy tiene varias formas de preparación. Funciona muy bien salada, así como también dulce. Es un poco difícil de pronunciar si no eres muy amigo del idioma del país del norte. No obstante, su preparación es muy simple y con unos resultados increíbles.
Preparación
En un recipiente depositar los duraznos y procesar con el
azúcar más el vino. Luego reserva.
Con el azúcar, prepara un almíbar de pelo. Luego bate las
claras de huevo a punto de nieve y agrega lentamente el almíbar.
Disuelve el sobre de gelatina en ½ taza de agua caliente y
cuando esté bien disuelta, mezcla con la crema, el merengue y los duraznos.
Hazlo hasta alcanzar una preparación homogénea.
Luego vacía en un molde y refrigera durante 24 horas.
Una vez transcurrido este tiempo, está listo para desmoldar
y servir.
Para innovar en la presentación al momento de servir,
podemos agregar unas gotas de granadina, para darte un toque de color y un
suave sabor a frutas.
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