Crema de Verduras
Ingredientes:
Sopa Juliana (ver receta)
Nata
Una receta sana, nutritiva y baja en calorías. Una receta
reciclada, hace días preparamos una buena sopa juliana con verduras e hicimos
en exceso, y como no se tira nada, con lo que sobro hemos procedido a elaborar
una buena crema de verduras que será un buen primer plato para nuestra mesa,
así que partiendo de la anterior receta, que encontraréis aquí empezamos con
esta.
Preparación
Sacaremos nuestro tupper donde dejamos el excedente de
nuestra sopa juliana o de verduras y que dejamos congelar en su momento y
ponemos en una olla a calentar.
Dejamos reducir el exceso de agua de la sopa y añadimos un
chorrito de nata liquida.
Pasamos la batidora y trituramos todo bien hasta conseguir
una rica crema. Si queremos que todavía quede mas fina podemos pasar por un
tamiz o colador.
Servimos caliente y a disfrutar de este nuevo plato.
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