Images PECETO con SALSA ROSA

Peceto con Salsa Rosa

Ingredientes:

• 1 peceto de ternera (800 g.)

• 3 cubitos de caldo de carne

• 1 rama de apio

• 2 zanahorias

• 1 cebolla

• 1 ramito de perejil.

Salsa:

• 1 taza de mayonesa

• 1 taza de salsa pomarola

• 1 cdta de salsa inglesa

• Sal, pimienta y jugo de limón a gusto

Presentación:

Cocinar en una cacerola el peceto con los cubitos de caldo de carne, agregar el apio, las zanahorias, cebolla y el ramito de perejil.

Cuando la carne esté a punto, dejar enfriar en el mismo caldo de cocción. Retirar el peceto, cortarlo en fetas finas y reservar en una fuente.

Para la salsa: Colocar en un bol la mayonesa con la salsa pomarola, la cucharadita de salsa inglesa, sal, pimienta y el jugo de limón a gusto.

Mezclar bien hasta que la salsa quede cremosa. Cubrir las rodajas de carne con la salsa y decorar con hojas de lechuga y casco de tomates.