Flan de Vainilla
Ingredientes:
• 8 huevos
• 200 g. de azúcar
• 1 litro de leche
• 1/2 chaucha de
vainilla
• 150 g. de azúcar
• 2 cdas de agua
Preparación:
Hervir la leche con la chaucha de vainilla, dejar enfriar,
batir ligeramente los huevos con el azúcar, agregarla leche, revolver bien y
verter en una budinera acaramelada.
Cocinar a baño María en horno de temperatura moderada,
alrededor de 45 minutos, cuidando que el agua del baño María no hierva a
borbotones, para evitar que en el flan se hagan hoyos o agujeros.
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