Helado De Cerezas a la Crema
Ingredientes:
• 1 litro de leche
• 250 gr. de azúcar
• 1 cda al ras de maicena
• 400
gr. de crema de leche
• 1/2 cdita de esencia de kirsch
• 200 gr. de cerezas en almíba
Preparación:
Hervir la leche con la crema y el azúcar durante dos o tres
minutos, agregar la maicena disuelta en un poco de leche fría, cocinar unos
minutos hasta obtener una crema liviana.
Retirar del calor, agregar el kirsch, dejar enfriar e
incorporar las cerezas cortadas en trocitos, mezclar bien y volcar en la
heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto de helado.
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