Helado de Chocolate
Ingredientes:
• 3 yemas
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 300 grs de azucar
• 1/2
litro de leche
• 4 barritas de chocolate
• 200 grs de crema de leche
Preparación:
Mezclar las yemas con la cucharada apenas llena de fécula de
maíz y el azucar,agregarle la leche tibia y mezclar bien con batidor de
alambre.
Ponerle el chocolate cobertura disuelto previamnete en baño
maría, colocar sobre el fuego y revolver continuamente con el batidor dejando
hervir 3 minutos,retirar y dejar enfriar.
Agregarle la crema de leche batida espesa, mezclar bien y
colocar en molde para dejar congelar.
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