Helado de Crema Americana
Ingredientes:
• 700 c.c. de leche
• 3 cda de leche en polvo entera
• 200 gr. de
azúcar
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 7 gr. de gelatina sin sabor
• 200 gr de
crema de leche
Preparación:
Colocar la leche, la leche en polvo, el azúcar, la esencia
de vainilla y la gelatina diluida e hidratada en 4 cucharadas de agua en el
vaso de la licuadora, licuar durante 30 segundos, batir la crema de leche a
medio punto y agregarla a la preparación. Verter en cubeteras o en la heladora
eléctrica. Llevar al congelador a frío máximo, retirar cada media hora, batir
enérgicamente y volver al congelador hasta lograr punto de helado.
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