Helado De Frutillas
Ingredientes:
• 250 gr. de frutillas
• 6 cdas de azúcar
• 200 c.c. de crema de
leche
• 1 clara
Preparación:
Lavar las frutillas, quitarles los tronquitos y las hojas,
filetearlas en láminas finas, colocarlas en un bol y espolvorear con azúcar.
Dejar reposar 30 minutos para que se maceren, luego,
pisarlas con un tenedor o procesar, para deshacerlas un poco, reservar.
Batir la crema de leche a medio punto y mezclarla con la
clara previamente batida a punto nieve, luego, incorporar las frutillas,
revolviendo en forma envolvente.
Verter la preparación en un bol o cubeteras hasta que esté
bien firme.
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