Helado de Limón
Ingredientes:
• 250 gr. de azúcar
• 3 cdas de leche en polvo entera
• 600 c.c. de
agua
• 7 gr. de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 cda de postre de
esencia de vainilla
• 100 gr. de crema de leche sin batir
• 2 claras
Preparación:
Licuar el azúcar con la leche en polvo, agregar el agua, la
gelatina diluida en agua, el jugo de limón, la esencia, la crema y las claras,
y licuar durante 30 segundos más.
Verter en cubeteras o heladora eléctrica y llevar al
congelador hasta que tome punto de helado. Si lo vamos a colocar en un molde
grande, es recomendable mezclarlo un poco cada tanto cuando esté en el
congelador.
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