Huevos al Colchón
Ingredientes:
• 6 huevos
• 50 gr. de manteca
• 1 cebolla
• 1 lata de arvejas
• Sal y
pimienta, ketchup (a gusto)
Preparación:
Calentar la manteca en una sartén, dorar la cebolla
finamente picada, condimentar con sal y pimienta, bajar la llama y agregar las
arvejas, añadirle unas cucharadas de agua caliente.
Calentar bien, hacer huecos y romper un huevo en cada uno de
ellos, condimentarlos con sal y continuar la cocción hasta que estén a punto.
NOTA: Servir los huevos al colchón rociando cada porción con
ketchup.
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