Masa para Empanadas Fritas
Ingredientes
• ½ kg de harina
• 125 g de grasa
• 1 huevo
• 1 taza de agua
• 2 cucharaditas de sal fina
La diferencia entre las masas
para empanadas al horno y fritas, es que ésta última lleva huevo...
Preparación:
Hacer una corona en la mesa con
la harina.
Agregar la grasa blanda, el huevo
y el agua con la sal disuelta en ella.
Hacer una masa consistente y
amasar hasta que quede lisa y homogénea.
Dejar descansar un rato en lugar
seco y tapada con film o un lienzo.
Estirar la masa y cortar los discos.
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