Merluza a la Plancha con Cúrcuma
Ingredientes:
• Lomo de Merluza
• Sal
• Cúrcuma
• Ajos laminados
• Aceite de Oliva
• Patata Asada (guanición)
Preparación:
Hoy nuestro mercado nos mostró unos lomos de merluza
impresionantes, se nos fueron los ojos detrás de ellos y sin pensarlo decidimos
comprar para nuestra receta fácil de hoy. Pensamos como hacerlos y darles un
sabor diferente al cotidiano y muy bueno y decidimos utilizar la Cúrcuma,
ingrediente principal de cualquier curry. Así que sin más nos metemos en la
cocina y empezamos.
Limpiamos bien nuestros lomos de merluza , los pasamos por
el grifo de agua fría, secamos y salamos. En una sartén ponemos aceite a
calentar, pelamos unos ajos los cortamos en láminas y echamos al aceite.
A continuación ponemos nuestros lomos de merluza encima y
procedemos a hacerlos por ambos lados.
Hacemos primero por la parte de la pie ligeramente, en el
lomo rociamos con polvos de cúrcuma hasta cubrir bien y damos la vuelta en la
sartén para que se terminé de hacer y tome todo su sabor.
Un vez hecho por ambos lados procedemos a emplatar. Hemos
acompañado el plato con una guarnición de patata asada al microondas, partida
en rodajas, rociada con un ligero aceite y cúrcuma y los ajos laminados encima.
Esperamos que este plato sea de vuestro gusto y disfrutéis
con él.
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