Milanesas a la Marinera
Ingredientes:
• 1 kilo de bola de lomo
• Sal y pimienta a gusto
• 250 gr. de
harina
• 6 huevos
• 100 gr. de queso rallado
• 2 dientes de ajo picado
• 3 cdas de hierbas
frescas picadas
• Aceite cant. nec.
Preparación:
Desgrasar la bola de lomo, previamente cortada en lonjas,
salpimentar y pasar cada una por harina, reservar.
Colocar en un bol los huevos, el queso rallado, el ajo y las
hierbas finamente picadas, salpimentar y batir ligeramente, pasar la carne
enharinada por esta preparación.
Colocar abundante aceite en un sartén, calentarlo y freír
las milanesas, retirar y escurrir sobre papel de cocina y servirlos acompañados
con rodajas de limón.
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