Images PASTEL de VERDURAS

Pastel de Verduras

Ingredientes:

• 1 atado de acelga

• 2 zanahorias grandes

• 2 zapallitos

• 2 cebollas

• 2 dientes de ajo

• 4 rodajas de calabaza 

• 2 chas de queso crema

• 150 gr. de queso rallado

• 2 huevos

• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Darle un hervor a las hojas de acelga, reservar, en un sartén hondo poner a rehogar las zanahorias bien picada (si es en procesadora mejor) continuar con la calabaza también bien picada, cuando este todo bien rehogado agregar las cebollas dientes de ajo y zapallitos picados.

Dejar cocinar por unos minutos y agregar la acelga también picada, continuar la cocción por otros minutos, retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta.

Agregar los huevos uno por vez, las dos cucharada de queso crema y por último el queso rallado (reservar un poco de queso para la superficie) mezclar todo muy bien.

En una asadera colocar frítolin espolvorear pan rallado y colocar la mezcla de verduras emparejar bien, colocar el queso rallado por arriba, colocar en un horno medio para gratinar 20 minutos.