Pechuga con Salsa de Mostaza
Ingredientes:
Ingredientes para 4 porciones:
• 40 gr. de manteca
• 4 pechugas de
pollo
• Sal y pimienta
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cda de maicena
• 2 cdas de jugo de
limón
• 1 cda de azúcar rubia
• 1 cda de mostaza
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado
para decorar
Preparación:
Fundir la manteca y dorar allí las pechugas de pollo,
continuar la cocción en el horno durante 5 minutos más.
En una cacerola, diluir en el caldo la maicena, agregar el
jugo de limón, el azúcar rubia, la mostaza y el ajo picado.
Cocinar durante 1 minuto, una vez que rompa el hervor.
Incorporar las pechugas, cocinar durante 5 minutos y servir acompañado con
arroz
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