Images MEJILLONES a la PROVENZAL

Mejillones a la Provenzal

Ingredientes

• 500 g de pulpa de mejillones

• 30 cc de aceite de oliva

• 3 dientes de ajo machacados

• ½ taza de perejil picado

• 200 cc de vino blanco seco

• Sal y pimienta, a gusto

• Gajos de limón, para decorar

Preparación:

Colocar el ajo machacado y el aceite en una cacerola o sartén hondo, llevar al fuego un minuto y agregar los mejillones junto con el vino blanco, la sal y la pimienta.

cocinar a fuego medio 3 minutos o hasta que el alcohol se evapore.

Agregar por último el perejil picado.

Servir en cazuelas y decorar con gajos de limón.