Images PASTEL de PESCADO y VEGETALES

Pastel de Pescado y Vegetales

Ingredientes:

• Pescado blanco, 750 g

• Zanahorias, 2

• Zucchini, 1

• Cebolla de verdeo, 2

• Perejil picado, 1 atadito

• Limón, 1

• Queso crema, 400 g

• Huevos, 5

• Queso rallado, 50 g

• Pan rallado, 50 g

• Manteca, 2 cdas.

• Sal y pimienta, a gusto

Una forma diferente de consumir pescado, puede ser una buena opción para los pequeños o paladares reticentes. Para niños desde 1 año

Preparación:

Cortar el pescado en cubos pequeños y colocar en un bowl junto con la zanahoria y el zucchini rallados, la cebolla de verdeo y el perejil picados, la ralladura del jugo de limón. Salpimentar a gusto.

Por otro lado, combinar los huevos con el queso crema, el queso rallado y salpimentar a gusto.

Combinar ambas preparaciones y mezclar bien.

Enmantecar una asadera, espolvorear con pan rallado toda la superficie.

Verter la preparación, espolvorear con pan rallado y llevar a un horno precalentado a 180ºC hasta que la preparación ligue.

Se puede servir caliente o frío.