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Pollo al Vinagre

Ingredientes:

• 1 pollo

• 200 cc. de vinagre

• 1 cdita. de harina

• 75 grs. de manteca

• sal y pimienta

Ingredientes:

Cortar el pollo en trozos y dorarlo en 50 grs. de manteca. Condimentar con sal y pimienta, y bañarlo con la mitad del vinagre.

Tapar y cocinar a fuego suave durante 30 minutos. Retirar del fuego y acomodarlo en una fuente. Echar en el fondo de cocción del pollo, el resto del vinagre y dejar hervir 4 minutos.

Bajar el fuego al mínimo y agregar el resto de la manteca y la harina. Revolver, cocinar hasta que la salsa espese, rociar sobre el pollo y servir.