Images ARROZ FRITO JAPONES

Arroz Frito Japonés

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

• 2 vasos arroz (puede ser de tipo redondo, o tipo de Jasmine (thailandés)

• 4 vasos de agua

• sal y un chorrito de aceite

• 1-2 huevos batidos, al gusto

• 4 cucharadas de manteca o margarina, o un poco mas

• 2-3 dientes de ajo picadito

• verduras picadas al gusto...yo puse:

• pimineto rojo

• pimiento verde

• cebolla

• cebolleta (la parte verde)

• brotes de soja

• col picadito

• salsa de soja....al gusto, 

• unas gotitas de aceite de sésamo

• un chorrito de vinagre de arroz

• sal y pimienta blanca molida

Preparación:

Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!)

Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.

En un bol, derritir la manteca o margarina, y sofreir el ajo un poquito.

Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos.

Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito.

Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.

Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.

Rectificar el sazón.