Images GUISO de COSTILLA de CERDO

Guiso de Costilla de Cerdo
Ingredientes

• 1 Cebolla

• 2 Pimientos verdes

• 1 Tomate grande

• 3 Zanahorias

• 1 cucharada de Harina

• 800 gr. de Costilla de cerdo

• 1 vaso de Vino blanco

• Agua hasta cubrir

• 2 Papas grandes

• 200 gr. de habitas cocidas

• 200 gr. de Guisantes cocidos

• 4 Espárragos

• Aceite

• Sal
Preparación:
Pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar.
Añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. Añade agua hasta cubrir. Sazona y deja cocer durante 25-30 minutos.
Pela, trocea y fríe las papas.
Cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes.
Sirve en una fuente y adorna con los espárragos.