Tartaletas con Pimientos Caramelizados
Ingredientes:
Preparación:
Se lavan los pimientos y se cortan en tiras.
Se ponen en un escurridor con un poco de sal gruesa y se
dejan así toda la noche para que escurran el agua.
Al día siguiente ponemos en una cacerola el vinagre y el
azúcar, movemos un poco y cuando se haya disuelto el azúcar agregamos los
pimientos, y vamos removiendo a fuego bajo, hasta que estén caramelizados.
En las tartaletas ponemos un poco de queso y encima los
pimientos, yo los hago trocitos porque así resulta más cómodo de comer.
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