Salsa de Atún
Ingredientes:
• 100 g. de atún
• 1 lata de tomates
• 1 diente de ajo
• 2 anchoas
• 1
pocillo de aceite
• Sal – pimienta – orégano
Preparación:
Calentar el aceite, hacer dorar el ajo y retirarlo. Lavar
las anchoas, quitarles las espinas y cortarlas en trocitos, agregar el aceite.
Añadir el tomate picado y dejar cocinar despacio. Cuando la
salsa comience a tomar consistencia, incorporar el atún desmenuzado, dejando
cocinar un poco más.
Condimentar con una pizca de sal, pimienta y orégano. Esta
salsa es especial para acompañar lasañas o macarrones.
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