Images SALSA de CURRY

Salsa de Curry 

Ingredientes:

• 1 cebolla

• 1 chorro de aceite

• 1 cucharadita de curry

• 1 cucharadita de harina

• 1 vaso de leche

• 100 g. de crema de leche

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y rehogar apenas la cebolla finamente picada.

Disolver el curry y la harina en un poco de leche, añadir a la cebolla, mezclar unos minutos e incorporar el vaso de leche caliente. Bajar la llama, dejar cocinar lentamente quince minutos.

En este punto se puede tamizar la preparación para retirar la cebolla si se desea, o se puede dejar en la preparación (yo prefiero dejarla). Luego se incorpora la crema de leche y se agrega sal y pimienta a gusto.

Esta salsa es ideal para acompañar platos con arroz. Por ejemplo se puede preparar arroz blanco con pollo, y agregar esta salsa, queda riquísimo!

También se puede utilizar para acompañar pastas de todo tipo, verduras, carnes, todo!!