Salsa de Naranja
Ingredientes:
2 yemas
1 taza de aceite
2 cucharadas de jugo de naranja
1
cucharadita de cáscara de naranja rallada
Sal – pimienta
Preparación:
Batir las yemas con una pizca de sal, agregar de a poco el
aceite mientras se bate rápidamente, cuando se haya obtenido una salsa
consistente como la mayonesa.
Condimentar con el resto de sal, pimienta, jugo y cáscara de
naranja.
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