Tarta de Queso con Crema de Arándanos
Ingredientes:
• 20 Galletas
• 500 ml de Nata Líquida
• 250 grs. Queso Cremoso
• Mermelada de Arándanos
• 250 grs. de Azúcar blanca
• 120 grs de Mantequilla
• 2 Láminas de Gelatina
Una receta fácil y dulce, una tradicional tarta de queso con
arándanos. Una tarta muy fácil de hacer y que gusta a casi todos, así que es de
cumplimiento al menos intentar saber como hacerla y presentarla a los nuestros.
Aunque lleva un tiempo grande terminarla, no es díficil ya que es más tiempo de
espera que de manipulación. Os contamos como elaborarla.
Preparación:
Lo primero pondremos a hidratar unas láminas de gelatina,
para lo cual las pondremos en un recipiente con agua unos minutos hasta que se
hinchen, después sacaremos y escurrimos.
Las metemos posteriormente en el microondas y dejamos que se
derritan.
A continuación derretimos mantequilla en el microondas pero
sin llegar a hacerse demasiado liquida, como una pomada.
Cuando ha adquirido la mantequilla esa textura la mezclamos
con galletas partidas y hacemos una masa. Esta será la base de nuestra tarta.
La cual pondremos en el molde que vayamos a utilizar. Y dejaremos en la nevera
para que se endurezca y quede solido como 10 minutos.
Lo siguiente será montar la nata con el azúcar y una vez
montado se añade el queso cremoso, mezclando todo con unas varillas, por último
añadimos la gelatina derretida y mezclamos bien.
La mezcla una vez terminada procederemos a volcarla sobre la
base de galleta y mantequilla. Dejaremos en el frigorífico unas horas para que
la tarta cuaje bien.
Una vez pasado ese tiempo sacaremos y desmoldaremos y como
último paso cubriremos con una mermelada de arándanos por encima y tarta
terminada.
Para dar vistosidad al plato cuando servimos de forma
individual hemos acompañado con unos filetes de almendras y láminas de fresa.
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