Tortilla Italiana
Ingredientes:
• 100 gr. de fideos macarrones cocidos
• 50 gr. de manteca
• 6
huevos
• 8 cdas de queso gruyere rallado
• 1/4 litro de salsa blanca espesa
• Sal y
pimienta, a gusto
Preparación:
Calentar la manteca en una sartén y saltear ligeramente los
fideos cocidos y bien escurridos, aparte batir los huevos con 4 cucharadas de
queso, sal y pimienta, agregar los fideos salteados.
Verter en la sartén con 2 cucharadas de aceite caliente,
mezclar bien y cocinar la tortilla de ambos lados. Retirar y pasar a una fuente
de horno redonda.
Cubrir con la salsa blanca, espolvorear con el resto del
queso rallado y gratinar en el horno. Servir bien caliente.
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