Tortilla a la Española
Ingredientes:
• 1 kilo de papas
• 7 huevos
• 1 chorizo colorado
• 50cc. de
leche
• Aceite c/n.
• sal y pimienta
Preparación:
Pelar y cortar las papas en bastones, secarlas bien y
freírlas en aceite, en una sartén.
Unir los huevos y la leche, sazonarlos con sal y pimienta, a
las papas ya fritas agregarles el chorizo colorado cortado en rodajas finas,
esta preparación agregarla a los huevos ya batidos.
Colocar en una sartén un chorrito de aceite, calentar bien,
y colocar la mezcla, tapar y dejar cocinar sobre fuego muy bajo alrededor de 5
minutos, dar vuelta con ayuda de una tapa y cocinar del otro lado alrededor de
5 a 7 minutos más a fuego bajo, destapar y servir de inmediato.
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