Images TORTILLA a la SUIZA

Tortilla a la Suiza

Ingredientes:

• 4 o 5 papas

• 1 cebolla picada rehogada 

• 100 gr. de queso Mar del plata u otro 

• sal, pimienta, moscada

• 1 cucharada manteca

Preparación:

Cocinar las papas a media cocción con cáscara y enteras, retirar dejar enfriar bien, rallar con la parte gruesa del rallador.

Agregar la cebolla picada fina y rehogada, agregar el queso también rallado en hebras gruesas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Mezclar con dos tenedores y darle la forma de tortilla, colocar la manteca en la sartén y cocinar a fuego lento hasta que esté dorada.